foto(da qualche mailing list americana... impossibile dare il credit, è una ricetta troppo comune e diffusa!)
Servono:
2 petti di pollo interi
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di emmenthal tritato o a julienne
50 gr di burro fuso
sale e pepe
corn flakes non zuccherati
Mettere nel frullatore il parmigiano, l'emmenthal e i corn flakes e frullare un po', ma senza ridurre a farina.
Dividere i petti di pollo in modo da ricavarne 8 filetti, passarli nel burro fuso e poi nel composto di corn flakes.
Disporre i petti sulla placca ricoperta di carta forno, cospargerli con gli eventuali corn flakes rimasti e cuocere per 35-40 minuti in forno già caldo a 180° (160° se ventilato, ma come al solito regolarsi col proprio forno!).
Servire ben caldi con una insalatina croccante e fresca.
Il commento della copiona: troppo buoni!
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